咖喱焗土豆泥做法:
材料:土豆、胡蘿蔔丁、青豆、玉米、洋蔥末、培根、咖喱塊、淡奶油、奶酪、黑胡椒。
步驟:
1、土豆一個,去皮切大塊,蒸或者煮熟,壓成泥;
2、準備胡蘿蔔丁、青豆,過水焯熟,水裡放鹽和油;
3、準備玉米粒,洋蔥末、培根末;
4、咖喱塊适量,先用少許熱水泡一下;
5、熱鍋,炒培根末,炒香出油後放洋蔥炒軟,然後放土豆泥翻炒;
6、放一大勺淡奶油,炒勻,再放咖喱和少許水,拌炒均勻;
7、根據口味可适當放鹽和黑胡椒,最後把胡蘿蔔丁、青豆、玉米拌勻即可;
8、若喜歡奶酪,可以在烤碗裡先放一層土豆泥,然後鋪一層奶酪,再鋪土豆泥,再鋪奶酪;
9、烤箱200度,烤到奶酪上色即可。
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