食材:牛尾1000克、鹽、花椒、大料、姜、小紅辣椒、醬油、料酒。
步驟:
1、準備牛尾;
2、将牛尾剁成段,放水中浸泡;
3、撇去浮沫;
4、撈出放高壓鍋裡,放适量的醬油和料酒;
5、将花椒、大料、姜、小紅辣椒放入高壓鍋裡;
6、.放适量的開水後放适量的鹽;
7、蓋上蓋上汽炖40分鐘,即可。
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