1、首先,我們将做蛋糕的容器全部擦幹淨要沒有一滴水,4個雞蛋蛋清蛋黃分離,在盆裡面加入四個蛋黃,一勺糖。
2、再加入50克牛奶,30克玉米油,黃油适量,拌勻之後再加55克面粉。
3、然後我們将剛才的四個蛋清,在另一個盆裡,再加入一勺糖。
4、用電動打蛋器,打成泡沫的時候加入一勺糖,打至凝固之後再加入一勺糖,然後再一直打到打蛋器提起來的時候上面尖尖的。
5、然後再将打好的蛋清分三次加入咱們攪拌好的蛋黃裡面,咱們需要放在烤箱裡面的不鏽鋼盆或者電飯鍋内膽上面刷一層油。
6、倒進去之後還可以在上面撒上幾個紅棗。在将裝它的盆磕幾下,這樣可以讓他排氣,然後上鍋蒸40分鐘,關火之後再用毛巾捂10分鐘,如果是烤箱的話,預熱10分鐘直接180度烤個25分鐘左右,烤好之後倒扣脫模。
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