燃燒是一種放熱發光的化學反應,其反應過程極其複雜,遊離基的鍊鎖反應是燃燒反應的實質,光和熱是燃燒過程中發生的物理現象。
在燃燒過程中,燃料、氧氣和燃燒産物三者之間進行着動量、熱量和質量傳遞。
形成火焰這種有多組分濃度梯度和不等溫兩相流動的複雜結構。
火焰内部的這些傳遞借層流分子轉移或湍流微團轉移來實現,工業燃燒裝置,則以湍流微團轉移為主。
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