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香菜的營養價值

知識 更新时间:2025-04-29 14:45:40

  香菜的營養價值:

  1.香菜營養豐富,水分含量很高,可達90%;香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜内還含有蘋果酸鉀等。可以消食導滞,幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。

  2、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。

  3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

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