1、大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、氣虛胃寒、大便溏瀉及寒痢者不可多食。白菜是我國原産蔬菜,有悠久的栽培曆史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。
2、明代李時珍引陸佃《埤雅》說:“菘,淩冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”
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