1、準備香椿150克,大蒜10克,小米椒5克,食鹽2克,米醋5毫升,芝麻油5毫升;
2、香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色,焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘;
3、将大蒜籽切碎,小米椒切好備用;
4、擠掉水份後切去根蒂,将鍋洗淨燒幹,倒入适量的食用油,将蒜蓉倒入鍋中,小火炒香;
5、将小米椒倒入鍋中翻炒片刻,關火,将香椿倒入鍋中;
6、翻炒片刻加入鹽和芝麻油,出鍋裝盤即可。
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