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炒蘑菇配什麼菜好如何做

知識 更新时间:2024-09-29 09:17:09

  炒蘑菇配雞蛋比較好。

  做法:

  材料:蘑菇、香蔥、雞蛋、料酒、雞精、鹽。

  步驟:

  1、蘑菇、香蔥洗淨,切成小段;

  2、雞蛋打入碗中,加入料酒、涼開水少許,放适量鹽,攪拌均勻;

  3、鍋中放油,七成熱,倒入蛋液,鍋鏟快速滑散。基本定型時,盛出備用;

  4、鍋中留油,燒熱,下蔥末爆香,放蘑菇炒兩分鐘;

  5、放入雞蛋和香蔥,翻炒;

  6、放雞精、鹽,炒勻,出鍋即可。

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