荔枝在冷凍之前是不去皮的,在吃的時候才需要剝皮。荔枝水分含量充足,口感清甜,将新鮮荔枝放在冰箱冷凍層保存會快速凝結成荔枝珠子,食用口感風味獨特。
荔枝中含有維生素、礦物質、粗纖維、微量元素,适量食用荔枝對身體很有好處,凍荔枝口感獨特,但是不宜久凍,荔枝放在冰箱久了,營養成分會流失、營養價值會降低,即使沒有變質,食用後對健康也無益處。
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