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做酸筍要不要煮熟

知識 更新时间:2025-04-30 10:46:21

  1、做酸筍就和做酸蘿蔔一樣,如果事先将筍子放在鍋中焯水的話,會出現筍子泡制變軟的情況。

  2、而且煮熟之後,筍子中會有大量的水分,不利于酸筍的制作。

  3、因此,生活中常見的酸筍制作都是放的生的筍子而不是熟筍。

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