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春分吃什麼蔬菜

知識 更新时间:2024-07-24 13:18:28

  1、春分可以吃香菇、香椿、香麥菜、蘆蒿、茯苓、棗茶,還可以吃一些這個季節的野菜等等。春分者,陰陽相伴者。食物要注意陰陽互補。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調料,以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴,配上蛋類等滋陰食材,達到陰陽互補之目的。

  2、每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜,得天地之精氣,營養價值高。吃有養陽功效的韭菜,可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗、莴苣等食材,有助于活化身體生長機能;而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的晚春水果,則能潤肺生津,滋補養肝。

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