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上海有什麼好吃的

旅遊 更新时间:2024-09-17 09:19:32

  1、生煎包

  生煎包土生土長的上海點心,上海人更喜歡叫做“生煎饅頭”。皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉汁裹着肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,一直是上海人的心頭好。

  2、小籠包

  上海小籠包以皮薄、肉嫩、鹵重、味鮮聞名,迎着熱氣騰騰的霧氣,戳破面皮,蘸上香醋,就着姜絲,好一口美味。蝦仁、蟹肉蟹黃餡的非常值得一嘗。

  3、鮮肉月餅

  江浙滬一帶的傳統特色小吃,剛出爐的月餅捧在手裡熱乎乎的,餅皮一層層的香酥可口,餡完全滲透其間,鹹甜适中,可謂江南一絕

  4、本幫紅燒肉

  本幫紅燒肉充分體現了上海人做紅燒菜“一手醬油瓶,一手糖罐頭”的特點,紅燒肉外表發黑發亮,肥而不膩,入口酥軟即化,有着非常鮮明的“濃油、赤醬、口感甜”的特點。

  5、排骨年糕

  排骨年糕上海的傳統小吃,豬大排佐以小而薄的年糕。經油炸,燒煮而成,即有排骨的酥脆鮮嫩,又有年糕的軟糯,一定要淋上甜面醬和辣椒醬,這樣味道才正宗。

  6、四喜烤麸

  一道上海名菜,也是上海人年夜飯中的一到冷菜。将烤麸、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒,成菜後香香甜甜。

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