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蔥可以放冰箱冷凍保存嗎

知識 更新时间:2025-01-08 22:12:00

  蔥可以放冰箱冷凍保存。但是需要注意正确的保存方式:把蔥去掉皮,蔥根清洗幹淨,把水瀝幹,不然時間放長了會發粘,然後把蔥切成段,放在一個幹淨的塑料袋子内,把口紮緊,直接放在冰箱的冷藏室内,溫度不能太低,一般4-7度即可,這樣保存一周應該沒有問題。

  蔥的保存方法:

  1、常溫保存:保存期限約1個月。維持泥土附着的狀态:長蔥采收後仍有泥土附着,用報紙包覆,直立起來存放于陰涼處。此外,讓長蔥斜卧于田地一隅并以土壤覆蓋,或是讓白色部位埋于土中,皆可長期保存。

  2、冷藏保存:保存期限約1周。以保鮮膜包覆:采收後的長蔥最好用沾濕的報紙包覆,裝進塑膠袋中,再放入冰箱蔬菜室裡保存。必須裁切時,則将綠色與白色部位切分開來,分别用保鮮膜包覆并裝進保存袋中,直立起來存放于冰箱蔬菜室。

  3、冷凍保存:保存期限約1個月。切成碎末或切大塊狀:冷凍保存時,不妨采用各種切法切好備用,以便于運用。切成碎末,用保鮮膜包覆起來并裝進保存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀并裝進保存袋中。一旦冷凍,纖維便會受到破壞,更容易煮熟,制成炖煮料理等,黏呼呼的口感甚是美味。

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