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發酵工業對微生物菌種的基本要求

知識 更新时间:2024-12-28 04:55:45

  1、能在廉價原料制成的培養基上生長,且生成目的産物産量高且易于回收;

  2、生長較快,發酵周期短;

  3、培養條件易于控制;

  4、抗噬菌體及雜菌污染的能力強;

  5、菌種不易變異退化,以保證發酵生産和産品質量的穩定;

  6、對放大設備的适應性強;

  7、 菌種不是病原菌,不産生任何有害的生物活性物質和毒素。

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