原料:豬腦、清水、蔥、姜、鹽、油。
做法:
1、把豬腦放進碗裡;
2、碗裡倒入清水,把豬腦的上面的一層血絲膜去掉,洗幹淨待用;
3、把蔥切成蔥花,姜切小塊,然後放進碗裡;
4、碗中放入适量的鹽和油,搖勻;
5、把豬腦放入蒸鍋蒸20分鐘;
6、20分鐘後打開鍋蓋,然後把蔥花放入碗中即可。
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