主料:土豆1個、粉條50克。
輔料:雞蛋2個、鹽适量、糖少許、八角1顆、甜面醬25克。
步驟:
1、土豆去皮洗淨切小丁,雞蛋打散,粉條剪成長短合适的段
2、炒雞蛋盛出備用。
3、鍋留底油,爆香八角,洋蔥絲或蔥花,倒入甜面醬,小火翻炒片刻,倒入土豆丁。
4、翻炒片刻後,加入适量水。
5、放入粉條,等粉條變軟後,加入鹽,糖調味。
6、放入雞蛋大火翻炒幾下,即可出鍋。
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