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怎樣炖雞塊該放什麼調料

知識 更新时间:2024-07-20 22:18:05

  炖雞塊可以放生抽,蚝油,砂糖,料酒等調料。

  材料:整雞一頭,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精

  做法:

  1、将雞切小塊;蔥切段,姜切片。

  2、土豆去皮切滾刀塊。未煮之前,土豆要浸泡在水裡免得氧化變黑。

  3、鍋内熱油,爆香蔥姜。

  4、加入雞塊,翻炒至變色。

  5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。

  6、加入适量水。

  7、加入适量冰糖,大火煮開,轉小火焖炖約15分鐘。

  8、加入土豆繼續焖炖至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調味即可。

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