自己做的手擀面筋道有嚼勁,下面分享一下手擀面的做法。有喜歡的朋友可以試着做一下。
準備好大一點的容器,倒入适量的面粉,打入雞蛋放入适量的鹽和适量的溫水用筷子攪拌均勻。
面成絮狀用手和成面塊,揉至表面光滑蓋上醒面30分鐘。
準備好案闆,面粉鋪底取出面塊揉一揉,再次醒面10分鐘即可。
取出擀面杖,壓制成面餅。
擀成薄片即可。面片前後對折,頂刀切成面條狀。
鍋中放入清水燒開,放入面條煮熟。
盛出碗中,加入自己喜歡的蔬菜調料即可食用了。
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