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家常炖鵝肉的做法

知識 更新时间:2024-07-22 06:15:16

  1、準備的大料和啤酒,大料和蔥姜蒜幹辣椒、花椒等用水泡一下,再翻炒不會糊。

  2、老鵝焯水。

  3、然後把水空掉放入油鍋煸炒出香味!放入焯水控幹水分的老鵝煸炒,然後一次加入雞精、蚝油、醬油、老抽(适量調色)醬油分兩次加入上色的。翻炒顔色均勻後加入一瓶啤酒大火加熱翻炒,根據各地口味加适量糖、鹽、胡椒粉。

  4、所有加好後再加入第二瓶啤酒,準備好開水留着備用,炖了一小時加了半壺開水炖煮的。

  5、最後大火收汁調味出鍋!

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