凍幹粉必須放冰箱低溫冷藏。凍幹粉一種高活性物質,溫度過高的情況下就會失去活性。為了保持生物活性,才使用了凍幹工藝,也就是将主要成分在低溫下使其所含水分凍結。
然後在真空下幹燥,讓水分直接升華,所以凍幹粉還是保存在低溫條件下,未開封的凍幹粉也盡量放在冰箱中。
開封後的凍幹粉放在冰箱中保持,建議是一周内用完,盡管是在冰箱裡,凍幹粉在非真空的環境裡其中的活性依然容易遭到破壞,因此也不能過久的保存,尤其是在夏天,開封之後一定要放在冰箱中。
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