食材:裡脊肉500克、雞蛋适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、油适量。
做法如下:
1、将裡脊肉切片;
2、用刀背将裡脊肉拍松;
3、将裡脊肉洗淨瀝幹水分;
4、将洗幹淨的裡脊肉放入盆中;
5、用黑胡椒粉腌制,放置冰箱;
6、鍋中放入油;
7、碗中打兩個雞蛋與生粉攪拌均勻;
8、将裡脊肉放入雞蛋液中,使裡脊肉挂上雞蛋液;
9、放入油鍋中炸;
10、炸熟後撈出即可。
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