制作食材用料:
鮮蘑适量、精鹽适量、味精适量、雞蛋清适量、澱粉适量、蔥姜适量。
制作流程:
1、先将蘑菇撕成細條,下水焯一下;
2、将蛋清倒入碗内,用筷子順一個方向連續抽打起泡沫,再加幹澱粉、蔥姜、鹽、味精,順同一方向攪拌均勻,制成蛋泡糊,直到能立住筷子為止;
3、把焯過水的蘑菇放在蛋泡糊裡,挂衣,抓勻;
4、打開電炸鍋,油燒五六成熱後,将挂好糊的蘑菇逐一下鍋,像炸裡脊肉一樣的,其間要用漏勺撈出用勺将蘑菇打散或用筷子輕輕翻動,炸
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部