棉棗也稱綿棗,主産贛州地區贛縣湖江鄉,有300年以上栽培史,是加工制作蜜棗的優良品種。棉棗屬大果類,果大較小,單果重約14克,大約有25克,果皮黃白色,呈長園形,果實當陽面棕紅色,皮脆薄,不易剝離,可連皮食;果肉白色、略呈淡綠、質地松軟、酷似棉絮、故有“棉棗”之稱,汁液較少、甘甜适口、品質佳、最适宜制蜜棗。每100克果肉含維生素350毫克以上,還有蛋白質、糖類、脂肪及無機酸、鐵、磷、鈣等。并含胡蘿蔔素和硫胺素等特殊物質,有增加血清蛋白及白蛋白的作用。具有補中益肝、治失眠、堅筋骨、健腦益思體虛洩汗等功效。
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