1、準備好食材:精牛肉500g,綠蘿蔔一個,大料八角)2個,幹紅椒3個,生抽一湯勺,老抽3/1湯勺,鹽适量,白胡椒粉适量,料酒适量,姜适量,大蔥一根。
2、首先是将牛肉切塊,冷水沖洗使肉質更緊緻)綠蘿蔔切塊待用。
3、牛肉放入炒鍋倒入開水/沒過牛肉,切好的蔥姜,大料,生抽,老抽,幹辣椒,白胡椒粉一起加入砂鍋。
4、砂鍋放大火炖煮至開鍋10分鐘,将切成塊的綠蘿蔔加入砂鍋,加入鹽,再改小火炖煮二十分鐘左右,就可以了。
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