1、去面館兒吃面,飯館兒總少不了的下飯小菜就是酸白菜。在北方,一到冬季家家戶戶要腌鹹菜吃。普通的圓白菜,發酵之後,各種酸爽,吃着那叫一個夠味。
2、食材 圓白菜 半顆,胡蘿蔔 一根,食鹽 30克,蒜 一頭, 姜 10克
3、圓白菜去外皮,洗幹淨。用刀切成細條,也可以是片兒,這個随意。
4、胡蘿蔔切成片兒,蒜去皮,姜切條兒。拌入食鹽,用手攪拌均勻。
5、放在密閉的容器中,溫暖幹燥的地方,發酵3-5天就可以食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!