磨芋的别名有鬼芋、花梗蓮、虎掌、花傘把、蛇頭根草、花杆蓮、麻芋子、野磨芋等。磨芋多年生草本植物。塊莖扁球形,暗紅褐色,肉質根,纖維狀須根。葉柄黃綠色,光滑,雌花序圓柱形,雄花序緊接,有時雜以少數兩性花,深紫色,胚珠極短,無柄,球形或扁球形漿果,成熟時黃綠色,花果為4到9月。
魔芋多生長在低緯度高海拔山區、亞熱帶濕潤季風氣候區。日照較少、雨量豐富、濕度較大是魔芋栽培的最适宜區。魔芋地下部分為球莖且根系較長,适宜在土層深厚、質地疏松、排水透氣良好、有機質豐富的輕砂土壤生長,土壤松厚肥沃是保證
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