可以做雞肉芸豆,具體做法如下:
材料:芸豆250克、雞腿肉2塊、蔥半根、姜2片、甜面醬1小勺、十三香半小勺、鹽少許、2小勺、油1大勺。
步驟:
1、雞腿肉切塊,蔥姜切絲,待用;
2、芸豆清理幹淨後,過開水焯,放入芸豆後,水開2至3分鐘,關火取出,斜刀片切,待用;
3、熱鍋,倒油,油熱後,放入雞腿肉,翻炒,炒至肉成肉白色後,放入甜面醬,繼續翻炒;
4、倒入開水,關小火,放入蔥姜、鹽、十三香,開大火收汁;
5、放入已經切好的芸豆,等芸豆翻炒入味後,關火出鍋,即可。
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