1、制作涼拌蓮藕最好用白米醋;
2、制作涼拌蓮藕的方法是蓮藕去皮切薄片,浸入清水中,洗淨;
3、鍋中放足量水,将水燒開,放入藕片,燙一分鐘;
4、撈出藕片放入涼水中過涼,濾去水分;
5、加入白糖、白米醋、鹽,攪拌均勻。
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