老臘肉炒土豆
1、準備臘肉200克、土豆1個、蔥1節、幹辣椒10個、豆豉醬1勺、鹽、雞精。
2、臘肉用溫水洗淨切片,土豆去皮切片,蔥和幹辣椒切小段。
3、炒鍋加油燒熱,加土豆片炒半熟盛出,炒鍋加油燒五成熱。
4、放入豆豉醬炒香,加幹辣椒、蔥段翻炒,加臘肉翻炒。
5、再加土豆片炒勻,調入少許鹽、雞精即可。
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