腌蘿蔔要去掉苦辣味可以用鹽和醋一腌就可以去除了,另外腌出蘿蔔裡面多餘的水分,吃起來比較清脆。
準備水蘿蔔一根,清洗幹淨,從中間切開,然後切成薄片,将切好的蘿蔔片放到盤子裡,加入鹽和白醋腌一下,大約兩個小時,時間到以後把腌出來的蘿蔔水倒掉,撒上兩勺辣椒面,最後加點香菜點綴一下,吃起來酸辣清脆,吃完大魚大肉,再來上一盤清脆爽口的酸蘿蔔片,保證你胃口大開!
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