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怎麼區分小米是陳米還是新米

知識 更新时间:2024-07-06 19:51:29

  區分小米是陳米還是新米首先看小米的色澤。新小米顔色純正,而且發黃。陳小米顔色發白,暗淡無光。第二是檢查米上是否沾有糠面。抓一把小米放在手上,如果有糠面沾到手上,說明是新米。陳小米放久了,糠面早已沉澱下去了。三是将幾粒米放在手心一搓,如果有黃色物質粘在手上,說明是染過色的,不是新米。純天然的新鮮小米不僅不會掉色,而且硬度也較強,不會輕易破損。四是看小米顆粒是否飽滿、均勻。小米如果放置的時間過久,可能失水或者發潮,這些都會導緻小米顆粒不均勻,有大有小。而且,陳小米還有幹澀的現象,不飽滿,表面還有凹下去的迹象。新鮮的小米大小均勻,而且大部分都相當飽滿。

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