因為不同洋蔥含有的有機硫化合物含量不同,有機硫化合物含量較高的洋蔥會比較辣。
洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物。洋蔥原産亞洲西部,在中國内外均廣泛栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥産地主要有福建、山東、甘肅、内蒙古和新疆等地。
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