笨雞又叫 柴雞,具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高于普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。對于具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低廉,适合家庭養殖。
以下方法可使笨雞熟得快:
1、在煮雞的湯裡,放入一二把黃豆,與老雞同煮即可。
2、老雞宰殺前,先灌一勺醋,然後再殺,用慢火炖煮即可。
3、在炖老雞的湯裡,放幾粒鳳仙花籽或三四個山楂即可。
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