凍蒜能做臘八蒜。
凍蒜做臘八蒜的方法如下:
1、将凍蒜去皮洗淨後控幹水份。
2、取玻璃容器裝四分之三的蒜進去。
3、加米醋至瓶口。
4、最後蓋緊瓶蓋放在陰涼且能見到陽光的地方,大概半個月到一個月即可。
臘八蒜的好處:經過腌制後,大蒜會變成綠色,這是蒜綠素。蒜綠素是一種抗氧化物質,具有良好的抗氧化、防衰老的作用。
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