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磨菇怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-10-07 21:28:52

  1、材料:瘦肉、磨菇、鹽、白糖、姜蒜。

  2、在磨菇和瘦肉洗幹淨之後,就可以把它們切成片了,但是不要切得太薄。這樣就能夠避免在烹饪的時候導緻材料被湯汁浸得太透,從而影響食用口感。但是也不能切的太厚。如果切的太厚的話,就很難炒熟,我想你也不想再吃的時候吃到一塊生肉或者生蘑菇吧。肉在切片之後加入一些面粉和鹽來進行腌制,腌制時間大概在15分鐘左右。

  3、我們在鍋裡燒開水,把磨菇放到裡面煮沸之後再把它撈出來。撈出來之後一定要把水瀝幹,這樣才能避免蘑菇裡面的水分,影響我們最後收汁。我們在鍋裡放入油,等到油溫上升到一定程度之後,加入姜蒜這兩種香料煸炒。然後将腌制好的瘦肉放進去一起翻炒,最後就是放入磨菇啦。然後倒入少量生抽醬油翻炒之後收汁出鍋。

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