有紅皮核桃。
紅皮核桃是最新雜交物種。新疆有小面積野生種植。 紅皮核桃外殼比普通核桃硬度高,厚度薄。
紅皮核桃有卓越的堅果品質,堅果較大,圓形或扁圓形,大小均勻,殼皮光滑。内褶壁退化,核殼極薄,殼厚僅一毫米左右。而且當中的縫合線比較緊密,這樣既保證了它的種仁顔色漂亮,果實完整,又能夠抗氧化酸敗耐貯存。紅皮核桃種仁飽滿,顔色乳白,風味香甜,絕無澀味,黑仁率極低,易取整仁。
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