tft每日頭條

 > 知識

 > 堿面和小蘇打能一起用嗎

堿面和小蘇打能一起用嗎

知識 更新时间:2024-11-14 11:52:18

  1、堿面和小蘇打能一起用,小蘇打就是堿的一種。

  2、小蘇打就是碳酸氫鈉,呈白色細小晶體狀,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水。

  3、小蘇打是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,因此會使成品有堿味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved