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素炒芥菜梗怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-28 04:27:06

  材料主料:芥菜梗400克。

  輔料:幹辣椒适量、蒜頭适量、花生油适量、鹽适量、醬油适量。

  制作步驟:

  1、蒜頭剁成蒜蓉。

  2、幹辣椒切段。

  3、芥菜梗切成長條。

  4、将切好的芥菜梗在滾開的鹽水中焯一下,瀝幹水分備用。

  5、熱鍋放油,爆香蒜蓉。

  6、放入辣椒快速翻炒幾下。

  7、加入芥菜梗翻炒片刻,加适量醬油調味即可。

  小貼士:

  1、因為幹辣椒容易燒焦,所以炒的時候一定要快,否則辣椒燒焦,味道會變苦。

  2、芥菜梗會有微微的苦味,在沸鹽水中焯燙一下吃起來比較甘甜。

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