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花生豆腐用什麼點的

知識 更新时间:2024-11-09 22:38:22

  花生豆腐一般用薯粉或澱粉進行凝固,其制作方法如下:

  1、準備顆粒飽滿的花生以及紅薯澱粉;

  2、花生剝殼去皮提前一天浸入清水中泡發;

  3、在豆漿機中加入水和泡發好的花生,啟動豆漿機将花生攪打成花生汁;

  4、将花生汁倒入濾網中過濾至無渣狀态;

  5、将紅薯澱粉稀釋備用;

  6、鍋中開中火,倒入花生汁和稀釋好的紅薯澱粉,順一個方向不停攪拌至花生漿變濃稠後轉小火熬煮一會起鍋;

  7、容器内刷色拉油,将熬煮好的花生漿倒入容器直至放涼凝固即可。

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