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怎樣做雲南小米辣醬

知識 更新时间:2025-02-09 16:42:44

  雲南小米辣将的做法是:

  1、新鮮的小米辣3斤,洗淨晾幹水分;

  2、去掉柄,放進攪拌機裡攪碎;

  3、準備适量的生姜和大蒜,切碎或者攪碎都可以;

  4、炒鍋放入小米辣和兩勺麻椒粉一起翻炒;

  5、放入小米辣和兩勺麻椒粉一起翻炒;

  6、十五分鐘左右,辣椒炒熟,改中火,放入姜蒜繼續翻炒;

  7、攪拌均勻後關火,自然晾涼後裝瓶放冰箱冷藏低溫發酵,一個月後就可以吃了。

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