三合面窩窩頭用料:玉米面50克、小米面50克、白面50克。
三合面窩窩頭的做法:
将水燒開;準備好三種面,玉米面、小米面以及白面;将開水逐漸加入三合面中,用筷子攪拌均勻;将三種面揉捏均勻,分成等量的劑子,略大于餃子劑子;将劑子用手揉成圓球形,右手大拇指沾澱粉在圓球表面鑽1個小洞,邊用左手掌配合右手指轉動玉米面球,直至洞口由小漸大,由淺到深,把面球頂端捏成尖形,成窩頭形狀;将生窩頭用大火蒸10分鐘即可。
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