雞蛋的正确擺放方法:雞蛋一般都有大頭和小頭,放雞蛋時一定要小頭朝下,大頭朝上。因為雞蛋會呼吸,沒有适當的溫度、濕度,一星期就會蛋黃貼殼、散黃,變臭。蛋清重,蛋黃輕,一開始蛋清包着蛋黃,但蛋黃會動,時間一長就會碰到蛋殼。如果大頭朝上放,雞蛋大頭有塊是空的,蛋黃浮上來就碰不到蛋殼。這樣就可以讓雞蛋保存更久,更新鮮。
另外,要注意雞蛋與其他食物隔離。
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