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糖醋夾沙怎麼做

知識 更新时间:2024-09-17 08:25:29

  材料:牛絞肉、五香粉、咖喱粉、料酒、生抽、豆皮、澱粉、木耳、醋、糖、鹽、蚝油

  做法:

  1、 牛絞肉用鹽,五香粉,咖喱粉,料酒,生抽腌一個小時;

  2、 豆皮用水發好;

  3、 将牛絞肉用豆皮包住,盡量包緊,以免下鍋煎時豆皮脫落。包時可以在豆皮和肉之間抹一層澱粉使粘粘更牢固;

  4、 鍋内放油,将豆皮和牛肉煎熟;

  5、 煎好後裝入盤中,木耳泡發,放入開水中煮熟裝盤;

  6、 鍋中放清水煮開,加入醬油,醋,糖,鹽以及耗油,勾芡制成糖醋芡汁;

  7、 淋到夾沙肉和木耳上。

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