彩椒雞肉絲做法:
材料:雞胸脯肉、柿子椒、紅椒、黃椒、豌豆、色拉油、食鹽、蔥、澱粉等。
1、準備好食材;
2、蔥切為蔥花;
3、青椒、紅椒、黃椒切絲;
4、雞肉切絲,放入盆中;
5、放入鹽、澱粉,攪拌均勻;
6、豌豆放入滾水中燙過後,放冷水中浸泡;
7、鍋内熱油,爆香蔥花,放入雞絲快炒,盛出備用;
8、鍋内留底油,放入青椒絲、紅椒絲、黃椒絲和豌豆及少量水翻炒半分鐘;
9、加入炒好的雞肉絲,加入鹽,炒勻後出鍋。
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