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桃肉汁如何勾兌

知識 更新时间:2024-12-23 19:06:52

在桃肉漿中加人漿重2/3的熱水,充分攪拌,用紗布過濾, 以去除粗纖維,加人砂糖、檸檬酸及抗壞血酸等,調配達到糖度 14波美度,酸0.3% ,并添加0.02%維生素C,防止褐變。

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