還未成熟。越南青芒雖然沒有貴妃芒、苔芒等芒果甘甜,但并非是酸味,如果出現味道發酸,多半是芒果沒熟,不過芒果屬于後熟的水果,可以将其放在溫暖的地方或和熟了的蘋果、香蕉放一塊進行催熟,一般2-3天就能變甜進行食用。
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