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英式圓面包做法是什麼

生活 更新时间:2025-03-04 22:43:33

1、黃油要室溫。把高筋面粉,幹酵母,白糖,鹽,奶粉,和溫水放在一起用力充分和面,最少10分鐘;如果面團太濕可以加少量面粉。

2、加入溶化黃油充分揉勻。面團蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵最少2小時,體積應該是以前的2到3倍。把面團按扁揉均勻,用同樣方法再發一次酵。

3、烤箱開350f,烤盤噴油。取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。

4、面團按扁揉均勻,分割成8份,滾圓,表面刷一層蛋液,醒大約15分鐘。面團表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分鐘,或者直到把面包烤熟。

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