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春天适合喝什麼湯

生活更新时间:2024-11-26 01:41:34

春天适合喝什麼湯?春季适合喝老鴨筍湯材料：老鴨1隻（約750克），筍尖150克，枸杞少許，下面我們就來聊聊關于春天适合喝什麼湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

春天适合喝什麼湯

春季适合喝老鴨筍湯

材料：老鴨1隻（約750克），筍尖150克，枸杞少許。

做法：将老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，将水瀝幹。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣幹燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特别适合體内有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

春季适合喝烏雞菌菇湯

材料：烏雞半隻（約300克），茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。

做法：烏雞洗淨切塊，清水泡20分鐘，将水瀝幹。将全部材料放入鍋内，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顔，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食後令人神色添彩。

春季适合喝苦瓜皮蛋鲫魚湯

材料：苦瓜2個，皮蛋1隻，鲫魚一斤。

做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊；皮蛋洗淨去殼，切塊；洗淨宰好的鲫魚，刮淨腹内黑膜，瀝幹水分；熱鍋下兩湯匙油，下鲫魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。

功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

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