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壇子辣椒怎麼腌制

知識 更新时间:2025-01-22 14:39:55

  壇子辣椒腌制的具體步驟如下:

  1、選好辣椒,洗淨,晾幹外面的水分并去蒂,切成約半厘米寬度的圓環。

  2、根據要腌制的辣椒的量,取一幹淨的壇子,一層辣椒一層鹽,邊裝邊壓實,直到裝完。

  3、将适量的醋燒開晾涼,倒進壇子裡,醋的用量不宜過多。

  4、常溫下放置半個月即可食用。

  注意:放置時要保持密封環境防止細菌滋生,不能随意掀開蓋子。

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