現如今，消費者對食品原料的要求越來越高，我們公衆号的粉絲經常留言，請我們幫忙搜尋原材料好的産品，這不前陣子天氣熱，消費者留言最多的就是冷飲了。

我們簡單梳理了下消費者留言最多的問題，主要有這3個：

1、哪些冷飲沒有植物油成分，是用純乳脂做的？

2、鮮牛奶做的冰淇淋有哪些？

3、擔心冷飲裡有代可可脂巧克力、氫化植物油，哪些冷飲裡有這些成分？

雖然現在氣溫慢慢降下來了，但我們留意到超市、便利店裡買冷飲的消費者還是蠻多的。于是，我們這兩天跑遍了附近的超市和便利店，搜羅來了50款熱銷的冷飲産品（想必這些冷飲産品裡一定有各位的心頭好吧）

在吃這幾件事上，我們雖然不是太專業（相信我們微信公衆号的粉絲一定比我們要專業很多），但是隻要消費者有想法，我們就來跑腿！

我們先來看看我們買來的50款冷飲裡有哪些的配料用的都是乳脂成分，不含植物油脂的，我們梳理後發現有這7款：

光明優倍鮮奶冰淇淋（龍井茶味）

八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）

鐘薛高輕牛乳（牛乳口味）雪糕

哈根達斯曲奇香奶冰淇淋

光明白熊冰淇淋

光明大白兔雪糕

小七雙面俠牛乳巧克力冰淇淋

接着，我們來看看有哪些冷飲的主要原料是鮮奶？我們發現這7款産品的配料表裡标明用的是鮮牛奶，而且排在配料表裡第一的位置。

光明優倍鮮奶冰淇淋（龍井茶味）

八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）

光明白熊冰淇淋

小七雙面俠牛乳巧克力冰淇淋

小七7分甜楊枝甘露冰淇淋用的也是鮮牛奶，配料表裡添加了椰子油成分。

富迪食品輕牛乳（雪糕）和蒙牛俄式奶純冰淇淋标明的主要原料也是鮮牛乳，不過配料裡出現了植物油。

我們買的50款冷飲裡有不少是巧克力口味的，我們細看下發現這7款的配料表裡出現了代可可脂成分。

代可可脂和可可脂一樣嗎？我們查了一下，發現兩者完全不同：

代可可脂是一種以植物油為原料，用氫化或非氫化方法制成的熔點和口感近似于可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能會對身體産生不良影響。對于代可可脂，我國标準也明确規定，代可可脂添加量超過5% (按原始配料計算)的産品應命名為代可可脂巧克力。

阿波羅鲷魚燒冰淇淋（薄脆曲奇味）

林一二火炬杯條紋冰淇淋

克拉比熊草莓芝士味熊掌冰淇淋

湃客咖啡咖啡豆脆皮冰淇淋

雀巢海鹽檸檬味雪糕

天淇意品雪派冰淇淋

紅祺桃気（蜜桃口味冰淇淋）

三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋（摩卡味）的配料裡出現了氫化植物油。

氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。不完全氫化的植物油容易産生反式脂肪酸，不利于健康。

今天的冷飲配料就先扒到這裡，下一期我們将和大家說道說道這50款冷飲産品配料表裡的更多内容，敬請關注！

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